Receta de croquetas de jamón caseras

Cantidades:100 gramos de mantequilla.

Media cebolla blanca.

200 gramos de taquitos de jamón.

Sal al gusto.

100 gramos de harina de trigo.

1 litro de leche entera Dia.

2 huevos y pan rallado Dia para el rebozado.

Abundante aceite de oliva virgen extra para freír.

Paso 1: derrite la mantequilla en una sartén amplia y pocha media cebolla muy picada hasta que quede transparente.

Paso 2: añade los taquitos de jamón y la harina, removiendo bien durante un par de minutos para que se tueste.

Paso 3: vierte la leche tibia poco a poco sin dejar de remover para lograr una bechamel espesa, y guárdala en la nevera hasta que enfríe.

Paso 4: dales forma a tus croquetas de jamón fáciles de hacer con las manos, ayudándote de una cuchara o una manga pastelera si lo necesitas. Pásalas por huevo batido y después por pan rallado.

Paso 5: fríelas en abundante aceite de oliva caliente hasta que queden muy doradas por fuera y sirve inmediatamente.