Cantidades
200 gramos de pistachos pelados.
200 gramos de avellanas tostadas.
200 gramos de anacardos naturales.
Una pizca de sal.
Paso 1: elige tu fruto seco favorito para preparar la crema. Es recomendable tostar en una sartén a fuego bajo los pistachos o los anacardos para potenciar su sabor.
Paso 2: vierte los frutos secos en el procesador de alimentos o en una batidora potente.
Paso 3: tritura a máxima velocidad en tandas cortas, haciendo pausas para bajar los restos de las paredes del vaso.
Paso 4: continua batiendo pacientemente hasta que los frutos secos liberen sus aceites naturales y logres una pasta cremosa.
Paso 5: añade una pizca de sal, mezcla unos segundos más y guarda la crema en un tarro de cristal hermético.
