Cantidades
Arroz para paella.
Pollo y conejo troceados.
Judías verdes planas.
Tomate natural rallado.
Aceite de oliva virgen extra Dia.
Azafrán o sazonador para paella.
Caldo de carne o agua y sal.
Paso 1: en una paellera con un chorro de aceite de oliva virgen extra Dia y un toque de sal, dora bien los trozos de pollo y conejo hasta que queden bien tostados.
Paso 2: añade las judías verdes y el garrofó (o alubias blancas) a la paellera. sofríe unos minutos y agrega el tomate rallado mezclándolo todo bien.
Paso 3: vierte el agua o caldo hasta cubrir los remaches de la paellera, incorpora el azafrán y deja hervir unos 15 minutos para crear un caldo sabroso.
Paso 4: añade el arroz para paella Dia repartiéndolo de forma uniforme. Cocina a fuego vivo durante 8 minutos y luego baja el fuego otros 10 minutos más hasta que se consuma el líquido.
Paso 5: retira la paellera del fuego, cúbrela con un paño limpio durante 5 minutos para que el arroz termine de asentarse y sirve tu paella valenciana terminada.
