Receta fácil de pimientos rellenos de bacalao paso a paso

Cantidades:

Un bote de pimientos del piquillo Dia Vegacampo.

300 gramos de bacalao desmigado.

Una cebolla.

Un diente de ajo.

Dos cucharadas de harina.

Un vaso de leche.

Aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.

Paso 1: pica finamente la cebolla y el ajo, y sofríelos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén transparentes.

Paso 2: añade el bacalao desmigado y cocina un par de minutos, incorpora la harina, remueve bien y vierte la leche poco a poco hasta lograr una bechamel suave.

Paso 3: rellena los pimientos con esta mezcla ayudándote de una cucharita y colócalos ordenados en una fuente.

Paso 4: hornea a 180ºC durante diez minutos para que los sabores se integren perfectamente y sirve el plato bien caliente.