Receta de pollo con sopa de cebolla y cerveza

Cantidades para 4 personas:

8 contramuslos de pollo troceados.

2 cebollas grandes.

Una lata de cerveza.

Un vaso de caldo de pollo.

Una cucharada de harina.

Aceite de oliva virgen extra Dia.

Sal y pimienta al gusto.

Paso 1: salpimenta el pollo y dóralo en una cazuela con un chorro de aceite de oliva a fuego medio-alto. Retira y reserva.

Paso 2: en la misma cazuela, pocha la cebolla cortada finamente en juliana a fuego lento hasta que quede bien dorada y caramelizada.

Paso 3: espolvorea la harina, remueve un minuto y vierte la cerveza junto con el caldo de pollo para formar la base de la sopa.

Paso 4: reincorpora las piezas de pollo, tapa la cazuela y cocina a fuego lento durante 20 minutos hasta que la salsa espese.