Cantidades:
Una lámina de masa quebrada fresca.
200 mililitros de nata líquida para cocinar.
Tres huevos frescos.
150 gramos de beicon en tiras.
100 gramos de queso emmental rallado.
Sal y pimienta negra al gusto.
Paso 1: estira la masa quebrada sobre un molde redondo, pincha la base con un tenedor y hornéala a ciento ochenta grados durante diez minutos.
Paso 2: saltea las tiras de beicon en una sartén sin aceite hasta que estén doradas y resérvalas.
Paso 3: bate los huevos en un bol junto con la nata líquida, una pizca de sal y pimienta negra.
Paso 4: reparte el beicon sobre la masa prehorneada, vierte la mezcla líquida por encima y espolvorea queso rallado por toda la superficie.
Paso 5: hornea unos 25 minutos hasta que la superficie quede bien dorada y el relleno esté cuajado.
