Cantidades:
150 gramos de carne de ternera o cordero en dados.
100 gramos de garbanzos cocidos Dia.
100 gramos de lentejas Dia.
Una cebolla.
400 gramos de tomate triturado Dia.
Un manojo de cilantro y perejil fresco.
Una cucharadita de comino, jengibre y cúrcuma.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal y pimienta.
Paso 1: pica la cebolla, el cilantro y el perejil, y sofríelos con la carne en una olla con aceite de oliva.
Paso 2: añade el tomate triturado y las especias, y cocina durante unos minutos a fuego medio.
Paso 3: incorpora las lentejas, cubre con abundante agua y deja cocinar hasta que la carne esté tierna.
Paso 4: añade los garbanzos cocidos y remueve bien para integrar todos los sabores.
Paso 5: sirve bien caliente acompañada de un chorrito de zumo de limón al gusto.
