Cantidades:
1 redondo de pollo relleno Dia.
1 cebolla.
2 zanahorias.
100 ml de vino blanco.
Aceite de oliva virgen extra Dia
Sal y pimienta al gusto.
Paso 1: precalienta el horno a 190 °c y salpimenta el redondo de pollo por fuera.
Paso 2: corta la cebolla y las zanahorias en trozos grandes y colócalas en la base de una fuente para horno con un chorro de aceite.
Paso 3: coloca la carne sobre la cama de verduras y hornea durante 20 minutos.
Paso 4: riega el pollo con el vino blanco y cocina durante 25 o 30 minutos más hasta que quede dorado.
Paso 5: deja reposar la carne unos minutos antes de retirar la malla, cortarlo en rodajas y servirlo con la salsa de verduras.
Truco del chef: también puedes cocinarlo en tu freidora de aire, es una opción ideal si buscas una preparación más rápida, un dorado exterior más crujiente y un menor consumo energético. Precalienta a 180 °C y cocina durante 35 o 40 minutos, dándole la vuelta a mitad del tiempo para un dorado uniforme.
