Receta frittata de puerros y queso
Ingredientes
- 600 gramos de puerros medianos, la parte blanca y un poco de verde, lavados y cortados en rodajas finas
- 8 huevos
- 120 mililitros de leche Día Láctea
- 200 gramos de queso mozzarella Día Láctea
- 60 mililitros de aceite de oliva virgen extra La Almazara del olivar (6 cucharadas soperas)
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Elaboración
Nos encanta innovar con platos diferentes en nuestros desayunos o cenas. Os presentamos esta receta deliciosa con puerros y huevos.
- En un tazón grande, batimos los huevos y la leche. Agregamos el queso rallado y mezclamos bien. Sazonamos con sal y pimienta al gusto.
- Calentamos el aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio-alto. Agregamos las rodajas de puerro y las cocinamos durante unos 2-3 minutos hasta que estén ligeramente doradas pero aún crujientes.
- Vertemos la mezcla de huevos sobre los puerros en la sartén y cocinamos a fuego medio durante unos 5 minutos, o hasta que los bordes de la frittata comiencen a cuajarse.
- Precalentamos el horno a 180 grados. Llevamos la sartén al horno y cocinamos la frittata durante 10-12 minutos o hasta que esté completamente cocida y dorada por encima.
- Retiramos del horno y dejamos reposar unos minutos antes de cortarla en porciones. Decoramos con perejil fresco picado si lo deseamos.
¡Esperamos que disfrutes de esta frittata llena de sabores y aproveches cada bocado lleno de frescura y calidez! ¡Buen provecho!
Trucos
Nos encanta experimentar con diferentes tipos de quesos para darle un toque único a la frittata. Puedes combinar varios quesos, como cheddar, mozzarella o parmesano, para añadir capas de sabor.
También puedes añadir otros vegetales, como espinacas salteadas, tomates cherry cortados por la mitad o champiñones, para aumentar la cantidad de nutrientes y darle más color y textura a la frittata.
Para realzar los sabores, incorpora hierbas frescas como albahaca, tomillo o cebollino a la mezcla de huevos antes de cocinar la frittata. Esto añade un toque aromático y delicioso.
Aprovechamiento
Aprovechamos los restos de frittata para hacer sándwiches o wraps. Simplemente cortamos la frittata en porciones más pequeñas y las colocamos entre pan o tortillas junto con algunas verduras frescas para obtener un almuerzo rápido y delicioso al día siguiente.
También podemos trocear la frittata sobrante e incorporarla como un ingrediente adicional en nuestras ensaladas. Agrega un toque proteico y sabroso a las ensaladas verdes, aportando variedad de texturas y sabores.
