Cómo preparar auténticas hamburguesas smash caseras

Cantidades:

600 g de carne picada de vacuno.

4 panes brioche para hamburguesa.

8 lonchas de tu queso favorito para fundir

Sal y pimienta negra al gusto.

Paso 1: forma 8 bolas de carne (75 gramos aproximadamente cada una) con las manos, sin amasar la carne en exceso para que el resultado sea muy jugoso.

Paso 2: calienta una plancha o sartén a fuego muy fuerte y coloca las bolas de carne dejando espacio suficiente entre ellas.

Paso 3: aplasta cada bola firmemente con una espátula durante unos segundos para crear una costra exterior crujiente.

Paso 4: salpimienta la carne, dale la vuelta cuando los bordes estén tostados y coloca una loncha de queso encima para que se funda.

Paso 5: tuesta ligeramente el pan, monta tu hamburguesa smash doble con queso y acompáñala con tus salsas favoritas.