Auténtica receta de tostadas con aceite de oliva virgen extra, tomate y jamón

Cantidades para 4 personas:

Rebanadas de pan rústico o de hogaza.

2 tomates muy maduros.

1 o 2 dientes de ajo (al gusto)

Jamón ibérico.

Aceite de oliva virgen extra.

Sal fina.

Paso 1: tuesta las rebanadas de pan hasta que adquieran un tono dorado y queden muy crujientes.

Paso 2: ralla los tomates en un cuenco y añade los dientes de ajo picados muy finos, una pizca de sal y un buen chorro de aceite de olvida picual. También puedes usar una trituradora para elaborar esta base.

Paso 3: reparte esta mezcla de tomate y ajo de forma generosa sobre las rebanadas de pan caliente.

Paso 4: coloca las lonchas de jamón ibérico coronando cada tostada y sirve enseguida para que el pan no se ablande.