Los burritos son una receta muy típica de la cocina mexicana, muy popularizados en cualquier parte del mundo por ser una receta de comida rápida de calidad, contundente y muy sabrosa. Estos burritos wraps con carne y ensalada fresca son una perfecta opción para una cena fácil y rápida, una comida con amigos y si no abusamos del picante una opción muy recomendable y divertida para cocinar con los más pequeños de la casa.
Paso 1:
Lo primero que tienes que hacer es ir preparando el relleno de tus burritos wraps con carne y ensalada fresca. Para ello prepara las verduras de la siguiente forma. Corta las cebollas en juliana y los tomates, si están maduros mucho mejor, en dados.
Paso 2:
Ahora añade el aceite de girasol a una sartén y acércala al fuego. Una vez se haya calentado, incorpora la cebolla junto con la guindilla y saltea durante unos minutos o hasta que veas que la cebolla a tomado una tonalidad dorada. Echa una pizca de sal.
Paso 3:
Ahora incorpora las especias, sofríelas durante unos segundos, removiendo para que no se quemen, y añade la carne. Cocina los ingredientes a fuego vivo, la carne picada ha de adquirir un color dorado. Y así irá soltando el agua que contiene en su interior que irá evaporándose y formando una deliciosa salsita.
Paso 4:
Si no tienes mucho tiempo puedes calentar las tortillas de trigo en el microondas. Para ello ponlas en un plato y mételas un minuto a máxima potencia. A nosotros nos gustan más hacerlas en la sartén. En una sartén grande po una gota de aceite de oliva y la tortilla de trigo y calienta hasta que veas que se dora un poquito. Una vez tengas las tortillas listas hay que servir de inmediato para que no se queden frías.
Presentación:
Rellena cada tortilla con el relleno de carne picada, verduras y especias y pon por encima unas hojas de lechuga y unos daditos de tomate fresco recién cortado y un chorrito de lima recién exprimida. Si te gusta el cilantro añádele también unas hojitas frescas y a disfrutar de tus burritos wraps con carne y ensalada fresca.
Sugerencia:
Si no tienes carne picada en casa, en tu tienda DIA más cercana, encontrarás un kit de fajitas que te solucionarán una cena o una comida y podrás utilizar pollo o pavo según te guste.
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