Un plato que siempre se ha cocinado en casa de mis abuelos, son los dados de hígado de cordero en salsa de tomate. Es un plato muy sencillo de elaborar y el coste de este, es muy bajo y los ingredientes que conforman este plato, los podemos encontrar en cualquier supermercado y carnicería de nuestro pueblo o ciudad. Os digo como se ha elaborado toda la vida en casa de mis abuelos, y espero que os guste tanto como a mí.
En primer lugar se echa el aceite de oliva en la sartén.
Después se añaden los dientes de ajo y se rehogan.
A continuación, se añade el hígado cortado en dados.
Cuando el hígado esté dorado, se añade el tomate, la sal y las hojas de laurel y se va removiendo.
Finalmente y tras 15-20 minutos, los dados de hígado de cordero en salsa de tomate ya estará listo.
¡Me encanta!
CONSEJOS:
-Acompañar de un buen trozo de pan.