Lasaña de verduras con queso brie

Se limpian y pelan todas las verduras. Se corta la berenjena y el calabacín en láminas de medio cm de grosor. Salar y marcar ligeramente en una plancha junto con los espárragos trigueros y las zanahorias baby. Una vez marcadas preparar el montaje alternando láminas de calabacín y/o berenjena con láminas cortadas de queso brie. Poner 2 ó 3 capas de calabacín y 2 ó 3 capas de berenjena. Finalizar en la cumbre con puntas de espárrago y zanahorias baby.

Meter en el horno a gratinar durante unos 6-8 minutos y Listo!!! 

Receta enviada por Albertito