- Corta con ayuda de un molde redondo el salmón ahumado para dar la forma redonda a la loncha.
- Reserva el sobrante del salmón para picarlo.
- Pica en una picadora los palitos de cangrejo, el atún, la cebolla, el huevo, las aceitunas verdes, las alcaparras, el sobrante del salmón ahumado y la mayonesa.
- Mezcla todo bien y con ayuda de un molde redondo, coloca la mezcla en el plato y por encima la loncha redonda de salmón.
- Espolvorea un poco de perejil picado por el plato para decorar.
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