Cantidades:
400 gramos de espaguetis o tallarines.
200 gramos de mejillones con cáscara.
200 gramos de langostinos o gambones.
200 gramos de calamares o sepia.
200 gramos de almejas.
Un bote de tomate triturado (200g).
3 dientes de ajo.
Media cebolla.
Tomates cherry.
Vino blanco.
Perejil fresco.
Aceite de oliva virgen extra y sal.
Paso 1: cuece los espaguetis en una olla con abundante agua y sal hasta que queden al dente, escúrrelos y resérvalos.
Paso 2: en una sartén amplia con aceite, dora los ajos y la media cebolla muy picaditos junto con los tomates cherry cortados por la mitad.
Paso 3: incorpora los calamares troceados, los langostinos, las almejas y los mejillones con cáscara, echa un chorro de vino blanco y tapa hasta que se abran.
Paso 4: añade el bote de tomate triturado a la sartén, mezcla bien con el marisco y deja cocinar un par de minutos para que la salsa reduzca.
Paso 5: echa la pasta a la sartén, remueve suavemente para integrar todos los sabores del mar y sirve con un poco de perejil fresco.
