Valor nutricional kiwi

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Valor nutricional kiwi

El kiwi, fruto de origen chino, es una baya pequeña y ovalada, conocida por su pulpa verde brillante y un sabor agridulce único. Fue introducido en Nueva Zelanda a principios del siglo XX. Actualmente, se cultiva en diversas regiones del mundo, desde Nueva Zelanda, Italia y Chile hasta China y Estados Unidos.

Kiwi verde

Este fruto es reconocido por su alto contenido de vitamina C, K, E y fibra dietética, así como de ser una fuente de folato, magnesio y potasio, lo que lo convierte en un aliado ideal para la salud. Además, es una excelente fuente de antioxidantes, que contribuyen a la salud ocular.

Curiosidades

  • A pesar de su nombre, el kiwi no es originario de Nueva Zelanda, sino de China, donde se le conocía como "grosella china". Fue en Nueva Zelanda donde recibió su nombre actual en honor al pájaro kiwi, debido a su parecido con la piel del fruto.
  • A pesar de su pequeño tamaño, el kiwi contiene más vitamina C que la mayoría de las frutas, incluso más que las naranjas.
  • Su piel es perfectamente comestible y está llena de nutrientes, ¡así que si te sienta bien y te apetece, no dudes en disfrutarla junto con su deliciosa pulpa!
  • Además de comerlo fresco, el kiwi puede ser un gran complemento en ensaladas, batidos, salsas para postres o incluso como aderezo para carnes.
  • Si el kiwi está duro, déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos días para que madure. Puedes acelerar el proceso colocándolo en una bolsa de papel con una fruta ya madura.
  • Para conservar su frescura por más tiempo, mantén los kiwis sin madurar a temperatura ambiente y, una vez maduros, guárdalos en el refrigerador para prolongar su vida útil.

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